Der Rwanda A Screen 15up Rugali ist ein Premium-Arabica-Kaffee aus der renommierten Rugali Washing Station im Distrikt Nyamasheke. Die Bezeichnung “Screen 15up” kennzeichnet große, dichte Bohnen mit einer Siebgröße von mindestens 15/64 Zoll (5,95 mm), die typisch für höchste Qualität aus Hochlagen sind.

Herkunft und Lage

Die Rugali Washing Station liegt an den Ufern des Kivu-Sees in der westlichen Provinz Ruandas, eingebettet in vulkanische Böden auf 1.550-1.800 Metern Höhe. Diese einzigartige Lage bietet ein außergewöhnliches Mikroklima mit fruchtbarem Vulkanboden und vom See beeinflussten milden Temperaturen – ideale Bedingungen für Spezialitätenkaffee.

Die 2016 gegründete Station hat sich rasant entwickelt: von anfänglich einem Container auf heute bis zu 30 Container pro Saison von etwa 1.150 Kleinbauernfamilien. Rugali war eine der ersten Stationen in Ruanda, die Natural- und Honey-Processed-Kaffees legal produzieren und exportieren durfte.

Kaffeevarietät und Anbau

Der Kaffee besteht ausschließlich aus der Red Bourbon-Varietät, einer der bedeutendsten Arabica-Sorten weltweit. Die Pflanzen wachsen im Schatten von Grevillea-Bäumen und Bananenstauden in nachhaltiger Mischkultur mit Bohnen und Süßkartoffeln. Die Ernte erfolgt von März bis Juli durch selektive Handpflückung.

Aufbereitung und Qualität

Washed Process: Nach der Fermentation in frischem Wasser werden die Bohnen auf erhöhten Betten getrocknet, wobei der Feuchtigkeitsgehalt sorgfältig auf 9-13% überwacht wird.

Die “Screen 15up” Klassifizierung garantiert große, gleichmäßige Bohnen, die für konsistentes Rösten und komplexe Geschmacksprofile sorgen. Die “A”-Gradierung bestätigt minimale Defekte und höchste Specialty-Coffee-Standards.

Geschmacksprofil

Washed: Komplexe Aromen von Beeren, Johannisbeere, weißen Trauben und Mandarine mit floralen Noten, schwarzem Tee und milchschokoladigem Nachgeschmack. Lebendige Säure, mittlerer Körper.

Muraho Trading Company

Die Station wird von der Muraho Trading Company der ruandischen Brüder Karthick und Gaudam Anbalagan betrieben. Ihr gemeinschaftsorientierter Ansatz stellt die “Muraho-Familie” – Mitarbeiter und lokale Bauern – in den Mittelpunkt. Die Trockenmühle wurde bewusst im ländlichen Raum errichtet, um lokale Arbeitsplätze zu schaffen.

Seit 2016 investierte Rugali kontinuierlich in Infrastruktur: eine moderne Trockenmühle (2019), Erweiterung der Trocknungsbetten von 98 auf 163, und Installation der ersten Penagos UDC 7.500 Sortier- und Entpulpungsanlage Ruandas.

Ruandas Kaffee-Renaissance

Ruanda hat sich seit dem Völkermord von 1994 zu einem der führenden Spezialitätenkaffee-Ursprünge entwickelt. Die Kaffeeindustrie, getragen von über 400.000 Kleinbauern mit durchschnittlich 180 Bäumen, spielt eine zentrale Rolle im wirtschaftlichen Aufschwung und der Stärkung von Frauenrechten.

Kaffees von Rugali wurden in zahlreichen internationalen Barista-Wettbewerben verwendet und haben den Nyamasheke-Distrikt als Premium-Herkunft auf die Weltkarte gebracht. Die Station gilt als Benchmark für Natural- und Honey-Processing in Ruanda.

Fazit

Der Rwanda A Screen 15up Rugali verkörpert Innovation, Qualität und Nachhaltigkeit der modernen ruandischen Kaffeeindustrie. Mit seinen komplexen Geschmacksprofilen, der sorgfältigen Aufbereitung und dem starken Gemeinschaftsfokus ist dieser Premium-Arabica eine exzellente Wahl für anspruchsvolle Kaffeeliebhaber und Röster weltweit.