Brasilien Mantiqueira Roxo Rohkaffee
Rohkaffee Bohnen aus Brasilien Minas Gerais
Mantiqueira de Minas
Screen 14/15
Natural
Cup profile: sweet with light acidity, chocolate, sugar cane and fruity notes.
Clean, dark chocolate aftertaste.
Grundpreis: 12 Euro / kg (inkl. 7% Umsatzsteuer)
Angaben nach LMIV (Verordnung (EU) Nr. 1169/2011)
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Alle Rohkaffee-Bohnen in unserem Shop.
Hier haben wir eine kleine Liste zur Erklärung der Begriffe.
Auf Lager: 24kg
Vorrätig
Die Region Mantiqueira de Minas liegt im Süden des Bundesstaates Minas Gerais an der Minas-Wand der Serra da Mantiqueira und ist Erzeuger von Qualitätskaffee.
Mit einer jahrhundertealten Tradition im Kaffeeanbau, in Höhen zwischen 900 und 1500 Metern, hat sie aufgrund des Klimas und der Umwelt ein anderes Terroir, das für die Produktion von Spezialitätenkaffees günstig ist.
Im Juni 2020 wurde die Region vom Nationalen Institut für Industrielles Eigentum (INPI) als Herkunftsbezeichnung anerkannt, womit bestätigt wurde, dass unsere Kaffees einzigartige Eigenschaften aufweisen, die auf natürliche und menschliche Faktoren zurückzuführen sind.
Die Region besteht aus 25 Gemeinden mit 8.040 Erzeugern, von denen 83 % Kleinerzeuger sind, mit einer Gesamtfläche von 55.000 Hektar und einer durchschnittlichen Jahresproduktion von 1.150.000 Säcken à 60 kg.
Mit einer Mindestpunktzahl von 83 Punkten garantiert unser Gütesiegel “Denominazione d’Origine” dem Verbraucher ein Produkt mit Herkunft und Qualität, mit einzigartigen, differenzierten Eigenschaften. Die vorherrschenden sensorischen Eigenschaften des Mantiqueira de Minas-Kaffees sind Süße und eine milde Zitrussäure.