Äthiopien Yirgacheffe Specialty Rohkaffee
Specialty Rohkaffee Bohnen aus Äthiopien
Gedeb Grade 1, Microlot
Natural
Ernte 21/22
Grundpreis: 14 Euro / kg (inkl. 7% Umsatzsteuer)
Angaben nach LMIV (Verordnung (EU) Nr. 1169/2011)
Geschmacklich ähnlich: der Guji aus Äthiopien.
Alle Rohkaffee-Bohnen in unserem Shop.
Hier haben wir eine kleine Liste zur Erklärung der Begriffe.
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Gedeb in der Gedeo-Zone, benannt nach dem dort ansässigen Volk der Gedeo, ist ein schmaler Abschnitt eines Hochplateaus mit vielen versierten Bauern und hart umkämpften Verarbeitern, deren Kaffee in der ganzen Welt als “Yirgacheffe” bekannt ist, nach dem berühmtesten Bezirk und der zentralen Stadt der Zone.
Als Terroir gilt Yirgacheffe seit Jahrzehnten als Maßstab für die Schönheit und Komplexität von Arabica-Kaffee. Er ist dafür bekannt, dass er betörend kunstvoll und jasminartig ist, wenn er vollständig gewaschen wird, und verführerisch kräftig und süß, wenn er sonnengetrocknet ist – und bedarf kaum einer Einführung.